Neobyčejné snídaně
V kuchařce najdete přes 90 (nejen) snídaňových inspirací. Ukážu vám, jak z obyčejných surovin, které máte běžně doma, připravovat snídaně tak, aby vás bavily, aby vám chutnaly a aby vás těšily.
Co potřebujete o Snídaních vědět?
- Kuchařka je dělena do 11 hlavních kapitol po 7 receptech a 4 doplňkových kapitol. Najdete tu recepty pro dny, kdy nestíháte ⏰, kdy se chcete zahřát 🔥, kdy máte chuť na slané 🍳, na sladké 🥞, na něco křupavého 🥣 i na něco speciálního🥂.
- Z doplňkových kapitol se můžete těšit na kváskové minimum, recepty na různé snídaňové kaše nebo variace na tvarohové pomazánky.
- Je převážně vegetariánská. Obsahuje 18 veganských, 21 bezlaktózových, 42 bezlepkových receptů.
- 60 % receptů je sladkých a 40 % slaných.
- Najdete tu recepty na snadné víkendové sladké pečení – bábovka, muffiny, chlebíček i moje milované kardamomové motance.
-
Spousta receptů bude i skvělou svačinou nebo lehkou a rychlou večeří nebo obědem.
-
Nesnáším plýtvání. Proto u receptů často narazíte na doporučení, jak recept obměňovat dle sezony nebo zásob ve špajzu. Speciální pozornost si zaslouží Záchranné snídaně, kde vám ukážu, jak vykouzlit skvělé snídaně ze zbylých kaší, přebytečného kvásku nebo okoralého chleba.
- Nebudou jen recepty! Na pomoc jsem si přizvala báječnou nutriční terapeutku Andreu Mokrejšovou, která Snídaně doplnila o kapitolu věnovanou snídaňovým mýtům a přidala několik nutričních rad.
Dbám na to, aby kuchařka byla maximálně praktická, proto u každého receptu najdete ikonky, které vám pomůžou v rychlejší orientaci (už nebudete muset přemýšlet nad tím, co je „středně velký pekáč“). U komplexnějších receptů najdete postupové fotky, ale také časovou osu. Díky ní budete vědět, kdy máte zadělat na briošku, když jí chcete v neděli k snídani.
Má 256 stran a je vázaná v pevných deskách.
| Kategorie: | Kuchařky |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.9 kg |
Detailní obsah Neobyčejných snídaní:
Jak na snídaně z pohledu nutričního terapeuta?
Jak vypadá ideální snídaně?
Je snídaně nejdůležitější jídlo dne?
Je nutné snídat?
Stačí k snídani káva?
Jak je to s přerušovaným hladověním?
Rychlá snídaně aneb smoothie?
Slané vs. sladké snídaně
Čemu se ve snídani vyvarovat?
Jak na nejlepší kaši?
Na co je dobré myslet při přípravě kaší z nutričního hlediska?
Jáhlová kaše
Ovesná kaše
Pohanková kaše
Quinoová kaše
Špaldová kaše
Rýžová kaše
Tvarohová pomazánka 7× jinak
Základní tvarohová pomazánka
Vajíčková
S medem a ořechy
Bylinková
Ředkvičková
Řepová
Se sušenými rajčaty a bazalkou
Budapešťská
Kváskové minimum
Snídaňové recepty
1 | 7 snídaní, které si můžete sbalit s sebou
1. Mangové jogurtové smoothie
2. Obložený chleba s pomazánkou ze sušených rajčat s tofu
3. Kávové overnight oats
4. Kokosová chia sklenička
5. Tvarohové tiramisu s jahodami
6. Cheesecake do skleničky
7. Až překvapivě dobré Bircher müsli
2 | 7 snídaní, když máte minimum času
1. Opečený chleba s avokádem, cottagem a rajčaty
2. Broskvovo-jahodový krém s cottage
3. Jemná vajíčková pomazánka
4. Miso granola z pánve
5. Křupavý chleba s medovou ricottou a jahodami
6. Plněná vaječná tortilla
7. Jogurtová miska s tahini a medem
3 | 7 snídaní, když se chcete zahřát
1. Maková ovesná kaše s pomerančem
2. Jáhlová kaše se svařenými blumami
3. Jablečný bread pudding
4. Nejjemnější krupicová kaše
5. Ořechovo-pohanková kaše s karamelizovanými miso banány
6. Voňavé dýňové lívance s tonka krémem
7. Perníková špaldová kaše s máslovými jablky
4 | 7 snídaní, když máte chuť na slané
1. Moje turecká vejce
2. Shakshuka
3. Kukuřičné smaženky s uzeným lososem, avokádem a crème fraîche
4. Zelené palačinky s žervé a šípkovou marmeládou
5. Pohankové palačinky se špenátovou náplní
6. Cuketová špaldová kaše s pečenými rajčaty
7. Bylinková omeleta s fetou
5 | 7 snídaní, když (se) chcete rozmazlovat
1. Skořicové palačinky s čokoládovým pribináčkem
2. Nejlahodnější máslová brioška
3. Nadýchané housky nejen k nedělní snídani
4. Přes noc kynuté tonka vafle s javorovým pribináčkem
5. Kokosové palačinky s mangovým krémem
6. Kokosový chlebíček s rumovými meruňkami
7. Nejjemnější ricottové lívance s mákem
6 | 7 snídaní, když chcete péct sladké
1. Kváskové motance s kardamomem
2. Chlebíček s praženými ořechy, misem a kakaem
3. Ricottové „croissanty“ s mákem
4. Kvásková maková babka plněná povidly
5. Podceňovaný jablečný koláč s ořechovou drobenkou
6. Nedělní kefírovová bábovka s ořechy
7. Čokoládovo-ořechové muffiny
7 | 7 snídaní, když chcete péct slané
1. Cottage bulky
2. Snadný chleba se sušenými rajčaty a fetou
3. Bylinkovo-sýrové scones
4. Toustový chleba s pestem a sýrem
5. Semínkovo-ořechový chleba
6. Kacířský kváskový chleba
7. Dýňová focaccia s rozmarýnem
8 | 7 snídaní, když chcete, aby to křupalo
1. Ovesné řezy s malinami a tvarohem
2. Domácí granola s tahini
3. Arašídovo-brusinková granola
4. Třešňový crumble s mandlovo-hřebíčkovou drobenkou
5. Zapečená brioška caprese
6. Moje vejce do skla s pikantní ořechovou posypkou
7. Křupavý chleba s čedarem, šunkou a zelím nebo kimchi
9 | 7 snídaní, když jsou letní prázdniny
1. Kynuté lívance s jahodovou merendou
2. Cuketovo-ricottové vafle
3. Ječné palačinky s malinovým tvarohem
4. Citronový trhanec s borůvkami
5. Jogurtový koláč s tvarohem, rybízem a kokosovou drobenkou
6. Slaný cuketový koláč s mandlemi
7. Rýžový nákyp s broskvemi
10 | 7 snídaní, když chcete umazat jeden pekáček
1. Pečené vločky s banánem a borůvkami
2. Pečená vejce se šunkou, čedarem a hráškem
3. Cuketová frittata s camembertem
4. Dýňová rýžová kaše
5. Dutch baby pancake
6. Pečená ricotta s ovocem
7. Zapečená vejce se sušenými rajčaty a fetou
Záchranné snídaně
Muffiny ze zbylé kaše
Zapečené palačinky
Cheesecake do skleničky ze zbylé granoly
Cookies ze zbylé ovesné kaše
Záchranný chleba ve vajíčku
Vafle ze zbylého kvásku
Francouzský toust ze zbylé briošky s domácím pribináčkem